艾草保存方法

用料  

艾草保存方法的做法  

1. 新鲜艾草处理掉老梗黄叶烂叶只留嫩叶，处理好的艾草共1千克，用清水反复淘洗几遍，清洗干净，捞出控水

2. 另取一锅加入水烧开，放入五克小苏打，再放艾草快速拌匀，让艾草都浸入到开水中，水开后煮两分钟，边煮边搅拌 。
   《水的用量根据艾草的多少决定，水要没过艾草》

3. 准备半盆清水，煮好后的艾草捞出放入清水中，清洗3遍，在浸泡15分钟让艾草充分的凉透

4. 凉透的熟艾草分成若干份稍微攥干点水分，团成球。暂时不用的话就装入保鲜袋中冷冻保存，随用随取

5. 包好的青团

6. 蒸熟后颜色更深一些