超下饭少油版肉末茄子

这次茄子🍆做得特别成功，家人说有史以来最好吃的茄子

用料  

超下饭少油版肉末茄子的做法  

1. 茄子切条，淋上少许油拌匀，上锅蒸大概水开后3分钟～～

2. 准备肉末、青红椒切丝、蒜姜小辣椒末

3. 锅内放油，放入蒜姜辣椒末小火炒香，放入肉末，小火炒断生

4. 中小火，放入少量生抽老抽和2勺豆瓣酱，炒香

5. 转中大火，先放入蒸好的茄子翻炒几下

6. 最后放入青红椒翻炒断生即可～～起锅前加少许盐和糖调味即可

7. 起锅装盘～～^_^