Tiramisu💋6寸提拉米苏蛋糕

意大利传说中：
Tiramisu最早起源于士兵上战场前，
心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕，只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心，
再满头大汗地送到士兵的手中，
她挂着汗珠，
闪着泪光递上的食物虽然简单，
却甘香馥郁，
满怀着深深的爱意。
因而提拉米苏的其中的一个含义是“记住我”。
喜欢一个人，
跟他去天涯海角，
而不仅仅是让他记住，
所以，提拉米苏还有个含义是“带我走”。
提拉米苏还有一个鲜为人知的传说,
传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品,
吃到它的人,会听到爱神的召唤.
提拉米苏的密语：（记住我，带我走）
卡布奇诺，（我爱你）
提拉米苏，（记住我，带我走）
卡布奇诺+提拉米苏=爱情的味道

🎈喜欢一个人，就给他（她）做一个提拉米苏吧，简单又好吃！就是材料有点贵，建议不要换材料的牌子

😘这是一个不需要用烤箱的蛋糕，全程只需要搅拌，很简单的蛋糕，关键是超好吃！

用料  

Tiramisu💋6寸提拉米苏蛋糕的做法  

1. 准备好材料

2. 准备好了材料，鸡蛋分离出蛋黄

3. 准备好了材料，鸡蛋分离出蛋黄，至于蛋白就自己处理吧，煮吃了或做其他东西比如蛋白糖，马卡龙，天使蛋糕卷……等

4. 三个蛋黄打发到发白，拿出吉利丁片在冰水泡软好再拿出来用小碗装好，隔热水融化成液体（这一步我没拍照）。

5. 用奶锅把白开水跟细砂糖烧开再转小火，煮成糖浆，提高到15cm高再缓缓倒入到蛋黄液中，一边打发蛋黄一边倒入糖浆，切勿倒太快，否则蛋黄熟了就不好了，继续一边打发一边倒入融化的吉利丁液，最后这个状态

6. 把马斯卡彭乳酪打发至没有硬块，然后把蛋黄糖浆吉利丁混合液倒入到马斯卡彭乳酪中，搅拌均匀

7. 淡奶油打发，到6成的状态

8. 打发好的淡奶油分二次加入到蛋黄糖浆乳酪糊中，翻拌均匀

9. 翻拌均匀

10. 每根手指饼在咖啡力娇酒里，上面下面泡一下，1秒就好，不能泡久了，否则软了就提不起来，铺到6寸模具底下

11. 倒入乳酪糊刚刚好盖住手指饼就好，重复上面步骤再放一层泡好的手指饼，每一层手指饼就淋一层乳酪糊

12. 铺上第三层，再倒入乳酪糊盖顶

13. 乳酪糊完全盖住手指饼后，放入冰箱冷藏4小时左右，拿出来用风筒在模具外吹一圈就脱模，或用热毛巾围一下也可以脱模

14. 淡奶油加细砂糖打发到7成状态，装入裱花袋，裱花袋口剪个口，挤出一个个半球在蛋糕上

15. 撒上适量可可粉

16. 我已经忍不住开吃了，实在是太好吃了😍😍

17. 我已经忍不住开吃了，实在是太好吃了😍😍

18. 再来一块！👍🏽👍🏽

19. 好吃！好吃！超好吃！

20. 好吃！好吃！超好吃！

21. 好吃！好吃！超好吃！

22. 好吃！好吃！超好吃！下午茶时间，加个奶茶喝喝🤓

小贴士

咖啡力娇酒如果不够，可以加一点咖啡液。毕竟这个咖啡力娇酒有点贵。