香喷喷泰式罗勒炒脆皮五花肉（缪糕同款嘎抛脆皮猪）～

迪迪最喜欢吃的嘎抛脆皮猪肉～看了直播后很好奇是什么味道然后就安排上啦！罗勒叶和青酱加多了点不是很像的缪糕同款哈哈😄
但是真的挺好吃的，以后可能会自己做青酱～
罗勒叶虾酱那些都是淘宝买的
需要先用五花肉做脆皮猪肉，脆皮猪肉的做法是在下厨房其他作者那里搜到的

用料  

香喷喷泰式罗勒炒脆皮五花肉（缪糕同款嘎抛脆皮猪）～的做法  

1. 五花肉洗后用纸擦干，用叉子戳一些小孔，把酱紫生抽黑胡椒混合成酱汁简单抹一下，皮不用抹（买了一块很瘦的精三线奈斯～）

2. 手上沾醋把皮抹湿，把海盐抹上去，用锡纸把肉的部分包起来只露出皮的部分，放进冰箱冷藏2天

3. 从冰箱拿出来把海盐拿掉，用纸把肉擦干，重新包上锡纸，我把肉分成两块放进烤箱，180度烤了40分钟

4. 我用了半块，差不多就是300克，因为怕腻切的比较薄一点

5. 合照～青酱里是加了三勺虾酱的（因为买的青酱特别绿跟直播看到的颜色差的有点大，正好有虾酱就放了几勺进去），颜色是接近了，味道一不一样咱也不知道(ಡωಡ)hiahiahia，直播的青酱感觉更细腻没什么颗粒感
   长豆角切粒焯水（怕炒的时间不够不能熟）

6. 红太狼的平底锅放油，把脆皮猪肉放下去煎一下，

7. 油煎出来一些后，加入尖椒粒和豆角粒，翻炒半分钟

8. 加入青酱翻炒半分钟

9. 加入半小碗水继续煮一下

10. 汤汁差不多收干的时候加入罗勒叶，手抓一点就行，我放多啦嘻嘻

11. 跟哥弟直播版的差别是肉多罗勒叶多🤪