【百合花开】红亮喷香皮脆肉嫩的烤乳鸽

驴友黄大师，广州人，会玩会吃又会做，实在佩服得紧呐！
某天晚上10来点了，在朋友圈瞄到他做的烤乳鸽，图片上乳鸽色泽红亮的诱人样子，一直在眼前晃动，害我一夜没睡好哇
正好玮推荐了雪梅家的乳鸽，这不是想瞌睡送枕头吗？立即购得5只。

我还问JWG：“汾酒是什么香型的？” 后来一想，甭管什么香型，我家也没有，只有一瓶二锅头，就它了。其他步骤按部就班，果然大成功！

用料  

【百合花开】红亮喷香皮脆肉嫩的烤乳鸽的做法  

1. 做法简单，几句话说完：乳鸽开胸，去头颈屁股，洗净，用厨房纸巾吸去水分。胸肉厚处用刀划开，用2⃣️大勺李锦记叉烧酱加几滴汾酒，抹匀全身，腌一晚。
   预热烤箱，上火160度，下火180度，烤60分钟，到50分钟时，用毛扫刷蜜糖二三次，令皮色酥脆发亮