蒜泥白肉（自己记录）
一不小心调了个很好吃的酱汁，没有拍照，此菜谱纯属自己记录。
用料
| 五花肉 | 400克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 大蒜 | 1头 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 油泼辣子 | 1勺 |
| ki家辣子 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 食盐 | 1勺 |
蒜泥白肉（自己记录）的做法
凉水下五花肉、葱、姜、料酒，煮约20分钟。过凉水，待凉透之后切薄片。放入盘子中。记得留一碗肉汤
黄瓜刨片卷起放入盘子中装饰
将大蒜剁成蒜泥
起油锅，下2/3蒜泥煸出蒜香，再下辣椒粉、油泼辣子、ki家辣椒粉煸出香味
醋、生抽、盐混匀，将步骤4中的蒜泥辣椒倒入，再倒入剩余的1/3蒜泥及大半碗肉汤，拌匀（用筷子沾一点尝尝咸淡，淡了就加盐，咸了就加肉汤）
淋在肉上，凹造型。完成
