茴香山药

饭店里吃过一次，自己琢磨的。欢迎大家指正

用料  

茴香山药的做法  

1. 茴香洗干净，切末。放盐拌匀即可。

2. 菜山药（粗的那种）家里菜刀那么长就够了，太长不好切。打皮切丁，1.5cm见方就行。烧水炒八分熟，捞出淋干水分。

3. 趁热将茴香与山药拌匀，口重可再加点盐。滴入橄榄油即可。

小贴士

1.控干水分可用厨房用纸；
2.焯水不要盖盖子，太容易扑锅了。