山药炒香菇

用料  

山药炒香菇的做法  

1. 肉清洗，切片，
   山药带手套去皮，切片后泡水里备用。
   蒜切碎
   葱切小段
   胡萝卜切片。

2. 香菇洗净切片，开水入锅焯水半分钟。

3. 热锅冷油，放葱花爆香，放胡萝卜，香菇翻炒一分钟，在放入山药，翻炒均匀，加入生抽，蚝油，适量盐，翻炒至山药熟了大约4分钟，出锅即可。
   凡是有香菇的菜，我从不放鸡精。