蒜香山药
这道菜的优点就是:材料简单,制作超快,味道酸辣,热量低,口感棒!
山药的好处就不多说了,自己是北方人,口味喜好,所以做的是蒜香酸辣口味!
用料
铁棍山药 | 1根 |
小米辣 | 2个 |
蒜 | 2瓣 |
老陈醋 | 3勺 |
家乐鸡粉 | 适量 |
花生油 | 适量 |
蒜香山药的做法
第一步:一定记得带手套,切山药!
这是极其重要的一步,因为山药的粘液含有一种碱,大部分人接触会过敏,所以记得带手套!
假设…看到这里你已经切好了(●°u°●) 」手痒的时候你可以做什么呢!
1、用醋冲洗你的手
2、用热气或者火烤一下自己的手
就可以缓解了!配料切好,就跟随意啦!吃不了辣的可以少放点小米辣,放了会有锡纸粉丝的那种味道!棒
开锅热油,把蒜和小米辣丢进去炒香,倒入山药,加鸡粉、陈醋,稍加煸炒就可以出锅啦!
ps: 山药在锅子里容易糊掉,稍微加一点水,可以把鸡粉、陈醋化开!