红烧肉炒藕片（简单不腻）

秋末是吃藕的好时候

用料  

红烧肉炒藕片（简单不腻）的做法  

1. 带皮五花肉切块，放入锅中，加入姜片、料酒。最后加水，没过肉即可。水煮开后将肉捞出。青辣椒切小段，抓一把花椒，放入干净小碗备用。藕去皮，从中间劈开后切成片，盛盆备用。

2. 刷锅，放肉，耐心等待，炒至出油，放入青辣椒和花椒。炒匀后放入红烧汁，当所有肉块上色均匀，放入切好的藕片，加入生抽，直至藕片基本上完色整个时间段为使锅不干烧适量加水。