好吃不腻巨简单的红烧肉!

用料  

好吃不腻巨简单的红烧肉!的做法  

1. 准备肥瘦相间的五花肉

2. 冷水下锅

3. 加料酒煮出浮沫

4. 洗净捞出沥干水备用

5. 过中加入少许油

6. 七成热下冰糖或白砂糖

7. 炒出糖色

8. 五花肉下锅粘上糖色

9. 加入一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺盐，一勺味精翻炒均匀

10. 加入两碗水，不怕水多，一定要小火慢炖，红烧肉才会肥而不腻，加水小火炖制软烂

11. 大火收汁，盛出来配上米饭，最棒了!