不腻滴红烧肉

用料  

不腻滴红烧肉的做法  

1. 五花肉切大块

2. 摆盘😄

3. 油温3成热下锅小火慢翻出油

4. 炒成这个颜色，油基本也出来了，倒出来一部分油，肉放盘里备用

5. 锅内少许油加入白砂糖或冰糖，因为冰糖不够用白砂糖炒制，熬糖色

6. 熬制琥珀色，上色用

7. 锅内加入肉翻炒上色，加入葱段姜片

8. 倒入啤酒加一勺生抽加冰糖若干块，八角香叶桂皮，也可加入几颗干辣椒🌶️调味

9. 小火慢炖一小时，装盘出锅可食用