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颗颗分明蜜红豆(简单版)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.89W 次
颗颗分明蜜红豆(简单版)的做法步骤图

之前煮蜜红豆又是高压锅,怕水少,焦了又怕水多,压成一锅,用煮的,经常煮不软,后来发现,这样煮又简单有方便,唯一缺点时间长了点

用料  

红豆 250克
清水 750克
白砂糖 适量
红糖 适量(白砂糖的三分之一)

颗颗分明蜜红豆(简单版)的做法  

  1. 红豆先浸泡3小时以上

  2. 不粘锅,大火煮开,煮13分钟左右(煮的过程不要搅动红豆,这是红豆颗颗分明的关键)

    颗颗分明蜜红豆(简单版)的做法步骤图 第2张
  3. 大火13分钟以后转小火,就让他咕嘟咕嘟的煮着吧~(不要搅动红豆)

    颗颗分明蜜红豆(简单版)的做法步骤图 第3张
  4. 等煮到差不多与红豆平齐时,加入白砂糖和红糖,拿起锅稍微晃一晃,让白砂糖和红糖融化(红糖量是白糖量的三分之一),多少糖量按自己的口味加,试一试不够再加

    颗颗分明蜜红豆(简单版)的做法步骤图 第4张
  5. 水分收好以后就可以出锅啦!!!!

    颗颗分明蜜红豆(简单版)的做法步骤图 第5张

小贴士

要想颗颗分明,煮的时候千万不要搅动红豆!