三汤即可行走江湖

骨头汤，鲫鱼汤，老鸡汤

用料  

三汤即可行走江湖的做法  

1. 1⃣️骨头汤之前有，搭配山药/玉米/白萝卜
   2⃣️鲫鱼汤，搭配嫩豆腐，白萝卜丝。腌好鲫鱼，料酒，盐，不要酱油之类，用油煎成两面金黄，将鱼取出放入砂锅，注意不要将煎鱼的油一起倒入，然后倒入开水划重点，一定要加开水！再烧开小火炖，时间一个小时，出锅前放入嫩豆腐，炖半小时，加盐调味即可
   3⃣️茶树菇老鸡汤，将茶树菇泡水洗净，香菇泡水洗净。老鸡洗净后，用料酒腌制一二十分钟左右，然后放入砂锅冷水大火煮开，拂去浮沫，再加入姜片，转小火慢炖。划重点一定要冷水下锅，姜片最好要煮开之后再放。小火炖一两个小时，越长越好，然后加入茶树菇，香菇，红枣再小火炖四五十分钟，加盐调味。
   煮汤越少的花头越好