蚝油焗香菇

用料  

蚝油焗香菇的做法  

1. 香菇洗净去掉根部，切十字花刀，大蒜切成泥备用。

2. 锅中倒少许油加热，花椒榨至变黑捞出。锅中放入蒜泥和香菇翻炒一分钟后倒入蚝油直到炒出香菇中的水分，改为小火。

3. 最后放鸡精，水淀粉勾芡出锅。

小贴士

蒜泥要多一点，若是口味比较淡蚝油多放点即可，就不需要再放盐啦。