东北特色快手菜芹菜土豆汤
第一次吃到这个汤是在婆婆家,以前从来没见过这种吃法,挺好奇的,结果一入口,清满口清香,味道棒极了。后来上网看到有人说这是东北那边特有的做法,不知道是不是真的。
买了芹菜准备把叶子扔掉的小伙伴们可以试试这道汤,没准你会喜欢这个味道。
用料
芹菜叶 | |
土豆 | |
糖 | |
盐 | |
生抽 | |
香油 | |
太太乐鸡汁 |
东北特色快手菜芹菜土豆汤的做法
土豆擦丝,丝尽量细一些,如果要自己手工切可能比较费事,尤其是刀工不好的同学,估计要累断手。芹菜叶剁碎,不用剁的特别碎,大概剁剁就好,喜欢大片叶子的就少剁两刀,喜欢碎一点的就多来两刀,看个人喜好。
锅中放水烧热,先把土豆丝放进去,煮沸腾以后把浮沫捞走。可以多煮一会儿,这样土豆的香味才能全出来。然后就放芹菜叶进去,再煮几分钟。
加一点点糖,适量盐,一点生抽和香油还有鸡汁。搅拌均匀。关火,完成!
小贴士
不喜欢香油的可以不放,没太大区别。
鸡汁换成鸡精也行,主要是为了提鲜。