私房可乐鸭
非常简单实惠霸气的一道家庭聚会的主菜!!
用料
鸭肉 | 1500g |
配料:葱姜蒜 | 适量 |
卤料:良姜 | 一个 |
草果 | 两颗 |
八角 | 四个 |
桂皮 | 一根 |
香叶 | 六片 |
白芷 | 两片 |
干辣椒 花椒 | 适量 |
调料:盐 | 10g |
老抽 | 30g |
鸡精 | 5g |
可乐 | 300g |
私房可乐鸭的做法
锅倒油转小火把卤料放进去,看到白芷微黄倒入葱姜转大火炒出香味倒入鸭肉
大火翻炒2分钟,依次加入盐,鸡精,老抽,可乐
大火烧开后转入高压锅
五分钟后等高压锅内的气释放完,倒回锅内
开大火放入剥好的蒜瓣收汁即可
哈哈成品很诱人吧!
小贴士
因为家里有孩子干辣椒和花椒放的不多,喜欢吃辣的亲↖(^ω^)↗可以多放这两样。吃完鸭肉后汤汁还可以放土豆,莲藕,莴苣等食材,做成干锅也是非常不错的哦!!