可乐番鸭

用料  

可乐番鸭的做法  

1. 鸭肉洗净冷水下锅，加入2片姜片、料酒，煮开，5分钟后捞出备用。

2. 锅里加入适量花生油，放入剩下的姜片、小米辣炒香后加入鸭肉炒至鸭肉出油，加入可乐没过鸭肉加入生抽，老抽盖上锅盖煮十五分钟。

3. 十五分钟后开盖翻炒汤汁浓稠后加入青红椒、蒜苗、盐，翻炒至汤汁差不多收干了即可

小贴士

留一点汤汁味道更好哦！