小清新朝鲜冷面
突然，想吃冷面。于是动手，找食谱和食材。摸索过后发现冷面，真心是快手美食，而且便宜的很。
用料
| 鸡蛋挂满 | 60g |
| 黄瓜 | 半棵 |
| 辣白菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 姜和蒜 | 少量 |
| 白醋 | 2勺 |
| 糖和盐 | 适量 |
| 味精 | 少许 |
| 芝麻粒 | 少许 |
小清新朝鲜冷面的做法
洗鸡蛋，用热水把鸡蛋洗干净。
烧水，水开了先放鸡蛋，煮2～3分钟，再下挂面。家里木有荞麦面，于是用鸡蛋挂面来充数，效果意外的好。小火煮3～5分钟。捞出面条过凉水备用。
在煮面的时候，做冷面汤。准备温热的开水。切姜和酸成细末，加入温热开水，然后假如白醋、糖、盐和味精。然后尝一下是不是自己熟悉和喜欢的味道，基本上，冷面汤就是酸甜微咸和淡淡的鲜味，喜欢突出的哪种味道，自己加强吧。
面条放入大碗，冷面汤用筛子筛掉姜蒜末，倒入大碗，鸡蛋捞出剥壳切开放入碗中，加入黄瓜丝和辣白菜～完工。开动！
小贴士
最近对肉类无爱，所以没加牛肉，那是锦上添花的东西，随自己喜好加即可。
关于汤底，有的食谱写用牛肉汤，还有用牛肉粉的，其实都是为了添加汤底的鲜味。对于高粱厚味的现代人，鲜味并不稀缺，所以我更倾向与青寡的汤底。最好连味精也不放。
淡淡的味道也可以回味无穷
随便早点青菜代替黄瓜丝。话说春天多吃苦菊有助于防治流感
