用料
又酥又脆的炒花生米的做法
挑出坏的花生米花生米用清水浸泡5分钟,清洗花生表皮灰尘,防止花生在炒的过程中变焦。
沥干水分
凉锅凉油,油不用多,倒入花生米中小火慢炒,不停翻炒,让花生米受热均匀,花生香味越来越浓,听到噼啪的声音快熟了出锅后撒上适量的盐翻拌均匀
小贴士
炒花生米不糊的秘诀就是要有耐心,小火慢慢炒。
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