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番茄鲜虾面汤~小美版

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.81W 次
番茄鲜虾面汤~小美版的做法步骤图

炒完素菜,小美不用刷锅,直接做个面汤当主食,不要太省事太好吃哦😋

用料  

西红柿(中等大小) 1个
全虾🦐(带皮带头) 6-8只
紫洋葱(中等大小) 半个
15克
番茄酱 10克
适量
生抽(一品鲜或六月鲜) 适量根据面量
鸡蛋 两个(打散要蛋液)
挂面(荞麦面) 一把

番茄鲜虾面汤~小美版的做法  

  1. 虾洗净用料和白胡椒粉腌制一会儿;西红柿洗净一切四大块;紫洋葱切长条。

    番茄鲜虾面汤~小美版的做法步骤图 第2张
  2. 把番茄放入主锅,3秒/速度5切碎,再加入洋葱,虾,番茄酱,油,4分/120度/速度1爆香。(如果这步里的油用虾油会让面汤更香,另见小美炸虾油食谱)

  3. 在主锅里倒入600克水,盖上量杯盖,调为10分钟/120度/反转小勺,待温度升到100度以后,从量杯孔放入挂面和生抽、盐,把时间调为五分钟倒计时即可,在最后30秒从量杯孔缓慢倒入鸡蛋液,(最近我粗粮居多,所以用的荞麦面,图片面量够中等量3人吃,如果面再多一些就要增加水量)。此过程全程小美不停工作,挂面、调料、蛋液都从量杯孔放入,且在烹饪过程中可以调整时间。

    番茄鲜虾面汤~小美版的做法步骤图 第3张
  4. 音乐🎶响起,趁热享用,随手做的一个主食,我觉得非常好吃呢。(最后也可以来几滴香油和小香葱花点缀,我这次吃饭赶时间出门,就省略这个啦😝)

    番茄鲜虾面汤~小美版的做法步骤图 第4张