绝味鲜虾番茄蘑菇汤面

瞎捣鼓出来一吃惊为天人的面，汤底醇厚鲜香，dundun一锅汤都给我喝完了，做法简单到只用一锅就能到底，洗碗也省事哈哈哈，赶紧记一下，下次还可以把菜谱再做😃
吃的时候才惊到了，临时起意的菜谱，所以没有过程图😰

用料  

绝味鲜虾番茄蘑菇汤面的做法  

1. 备菜:
   ①虾处理好，洗净，虾头备用，虾仁用少量料酒➕盐腌制
   ②口蘑洗净切片备用
   ③豌豆洗净备用
   ④番茄去皮，切成小块备用
   ⑤洋葱洗净切长条备用
   ⑥青椒洗净去籽，切条备用
   ⑦蒜瓣拍碎切碎备用
   

2. 用的这种煮面锅

3. 锅内倒橄榄油，油热后加入虾头炒香，油变红后加蒜末，青椒，洋葱锅内炒两分钟，洋葱变微透明后下入番茄丁，炒至出汁。

4. 向锅中铺入一层口蘑，撒上青豌豆，依次淋上生抽，耗油，烤冷面酱，盐，黑胡椒粉，加入水至刚好淹没食材为止，盖上锅盖煮到沸腾。

5. 水开后，可以看看汤的咸度等等进行一下调整，然后再次加水够煮面的水位，把锅内食材混匀，煮开，下面，快要出锅时提前两三分钟把虾仁放进去，加入一些淀粉水即可。
   番茄已经煮化在汤里，洋葱青椒的香气还有虾的香气混在一起，蘑菇煮的入味，虾仁鲜嫩，汤浓稠醇厚咸香带着番茄香气，绝了❗❗

小贴士

豌豆蘑菇不易入味，下调料可以重手，因为有一大锅水稀释盐分。