小美版 番茄牛尾汤

小美做一切关于番茄的美食都好好吃，番茄牛尾汤也是一个经典之作，但做起来相当简单。

用料  

小美版 番茄牛尾汤的做法  

1. 将新鲜牛尾放入网兜，加入清水没过食材，盖上盖子，设置10分钟/50度/速度5清洗牛尾；

2. 清洗之后，主锅里很多血水及泡沫，取出网兜，用清水冲洗牛尾至干净即可，清洗主锅。

3. 将1个番茄和洋葱放入主锅以5秒/速度5切碎。放入20克油、姜片以3分钟/120度/速度小勺爆香；
   剩下的番茄切大块放入主锅，然后加入牛尾和1200克水。TM5:以80分钟/100度/速度反转小勺烹饪（具体时间视牛尾耙的程度来确定）（这一步的番茄是否取皮，根据自己喜好确定）。
   TM6:设置慢炖功能，2小时/95度/慢炖。

4. 时间到，一锅汤汁浓郁、肉质软糯的牛尾汤出锅，包你好喝到上瘾。

小贴士

小美清洗牛尾后，是否还需要焯水一下，根据自己习惯来确定。