番茄鲜虾面

平时我们听到最多的的就是番茄和虾一起吃会产生砒霜，从而中毒。搞得小时候我去吃香辣虾的时候，我妈妈从来不让我喝我最爱的果粒橙。其实这根本就是个谣言。很多人都担心虾和番茄一起吃，会产生砒霜（三氧化二砷）其实这个真的不必担心，不止是虾，绝大部分海产品都含有是稳定的有机砷，里面极其微量的无机砷在体内两天就可以代谢出去，并不会跟维生素 C 反应生成砒霜，最主要的是，这里还有一个剂量的问题。根据计算，要产生有毒害作用的砒霜，需要一次吃下 150 公斤虾，能这么吃的，也只有鲸鱼了。

像是我们常吃的油焖大虾就是用番茄炒酱做的，我们吃海底捞的番茄锅也经常会搭配虾滑，所以这些日常的食用，是完全不同担心的。
这两天全国各地也开始开学了，番茄富含丰富的维C，又是为数不多的红色食物，而大虾富含丰富的蛋白质，这俩的搭配绝对是孩子早餐的首选。小蛋前两天做了个番茄鲜虾面，酸口为主，鲜掉眉毛！夏天没什么食欲，酸甜可口的番茄可是相当的开胃！

用料  

番茄鲜虾面的做法  

1. 准备大蒜3瓣切成小粒

2. 番茄切碎，如果不怕麻烦也可以再把番茄顶部化一个十字，然后用燃气烧一下，撕去表皮，这样口感更好

3. 锅内烧热油，放入蒜粒炒香

4. 放入番茄，小火翻炒均匀

5. 加入处理好的虾，放一点点盐，翻炒至大虾变色，可以用铲子按一按大虾的头部，把虾油按压出来

6. 放入适量的开水，再加入一人份的汤面，煮熟即可

小贴士

真的超好吃，这样做出来是酸口为主，如果不爱吃酸口，可以加糖中和番茄的酸味，只要你不是鲸鱼，番茄和虾就放心吃哦～