健康减脂餐4-北京鸡肉卷
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 小青瓜 | 1条 |
| 芦笋 | 3根 |
| 小葱 | 2根 |
| 李锦记拌面酱 | 适量 |
| 盐 | 小许 |
健康减脂餐4-北京鸡肉卷的做法
把所有材料放到开水才煮一两分分钟断生
![健康减脂餐4-北京鸡肉卷的做法步骤图 第2张]( "健康减脂餐4-北京鸡肉卷的做法步骤图 第2张")
捞起，放凉一下，切丝
![健康减脂餐4-北京鸡肉卷的做法步骤图 第3张]( "健康减脂餐4-北京鸡肉卷的做法步骤图 第3张")
先把鸡蛋清加少许盐拌匀，多拌几下，然后锅上摸少许油小火加热，用手放到锅面感到有小许温度，离火放鸡蛋清，边放边移动锅，让鸡蛋清在锅里走一圈，多出的就倒回碗里。
![健康减脂餐4-北京鸡肉卷的做法步骤图 第4张]( "健康减脂餐4-北京鸡肉卷的做法步骤图 第4张")
锅重新放到火上，把鸡蛋清煎熟，小心倒出，放到碟子上铺好，连续重复以上步骤，直到鸡蛋清全部煎完。
![健康减脂餐4-北京鸡肉卷的做法步骤图 第5张]( "健康减脂餐4-北京鸡肉卷的做法步骤图 第5张")
鸡胸肉用盐和胡椒粉腌一晚，然后煎熟或烤熟，切丝
![健康减脂餐4-北京鸡肉卷的做法步骤图 第6张]( "健康减脂餐4-北京鸡肉卷的做法步骤图 第6张")
全部材料准备好了，就开始包了，先拿一块蛋皮铺平，涂上酱，把各种蔬菜和鸡肉摆好，卷起，用烫过的小葱苗绑起来
![健康减脂餐4-北京鸡肉卷的做法步骤图 第7张]( "健康减脂餐4-北京鸡肉卷的做法步骤图 第7张")
完成好了，就可以开吃了
![健康减脂餐4-北京鸡肉卷的做法步骤图 第8张]( "健康减脂餐4-北京鸡肉卷的做法步骤图 第8张")
小贴士
蔬菜可以根据自己的喜好，随便选
酱料如果能买到韩国的烤肉酱味道会更好些，因为我觉得李锦记拌面酱有点咸
