拉面培训-拉面主要学什么

孙大妈拉面技术培训，专属清汤的卤，清香美味，学员自己做出来的面条，粗细均匀。

用料  

拉面培训-拉面主要学什么的做法  

1. 和面，是制作拉面的基础，是关键

2. 培训面的保存

3. 开条：粗，二细，三细，细，毛细，宽条，韭叶宽条，空心条

4. 牛肉汤的制作，纯牛骨熬制成的高汤，汤清味香，回味无穷

5. 辣椒油的制作

6. 拉面煮的技巧