棋子烧饼培训-棋子烧饼主要学什么

棋子烧饼形状如小鼓，个似棋子而得名。烤箱烤制而成，颜色金黄，里外酥透，馅料有肉馅   糖馅   枣泥馅   果酱馅多种，口感适口不腻，便于保存，适合批发和零售经营。

棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。与唐山麻糖同为唐山的特产。

【棋子烧饼特点】

烧饼的大小和形状都类似于一个象棋的大木头棋子，有时内有肉或其他材料的馅，表面有芝麻。烙烧饼用两个炉，一个在下面生火，另一个在上面吊着，两面同时烙。

用料  

棋子烧饼培训-棋子烧饼主要学什么的做法  

1. 1、和面的技巧；

2. 2、棋子烧饼形状的制作；

3. 3、油酥的制作；

4. 4、烧饼夹馅的技巧；

5. 5、烧饼的制作。