芋艿是好吃香糯的食物,如果配上火腿的咸鲜,会成为一道很下饭的菜
用料
火腿闷芋艿的做法
火腿沸水煮10-15min后捞出切小块
芋艿去皮洗净,切滚刀块备用
锅下少许油,烧热后放入蒜瓣,姜片和尖椒,爆香。加入火腿翻炒出油,加入芋艿翻炒少许
加水浸没芋艿,大火烧开后小火慢炖,到芋艿酥烂后,加入葱段出锅
小贴士
1.火腿已经很咸,所以能提前泡一下会比较好2.因为火腿味道很重,所以不需要再加调味料3.如果能用砂锅焖会更好吃
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