秘制芋艿！

用料  

秘制芋艿！的做法  

1. 芋头切块，干辣椒剪断，香菜切沫

2. 切块的芋头下油锅，200℃炸五分钟
   （自己掌握，炸到芋头软糯即可）

3. 炸好的芋头出锅备用

4. 热锅冷油，小火下干辣椒煸香
   下芋头，生抽、老抽、五香粉，翻炒均匀

5. 加20ml左右水，小火收汁，盐鸡精调味
   下香菜略微翻炒

6. 出锅开吃！