福州红糟红酒鸡肉菇/油棕菇

鸡肉菇也被称为鸡棕菇/油棕菇。。。这是个野菇，是一种生长在树胶园或油棕园的一种野菇，听说这菇是要在下了太阳雨之后才会出现，而且是有季节性的，多数 生长在油棕芭的泥土里，不过有时也会在橡胶芭生长。鸡肉菇的寿命很短，通常只有一两天而已，第一天发芽，第二天开花，第三天就开始腐烂了。
会被称为鸡肉菇，是因为此菇的口感就好像在吃一丝丝的鸡肉般的。
很好吃的哦。这个菇还真的是不容易买到的。。。
我今天是一菇二煮，有清炒和福州红糟红酒，通常我们这里是拿来煮红酒和红糟的，

我这个一菇二煮。。。州红酒红糟煮法，hmm。。。好吃的。。。不过妈妈这次自酿的红酒偏酸叻！我已经加了少许糖。。。但还是有点酸。。。但是福州红酒炒法也很好吃哦！福州红酒就是这么棒。。。可以煮福州红酒面线，福州红酒鸡，味道是就是这么棒。

用料  

福州红糟红酒鸡肉菇/油棕菇的做法  

1. 福州红糟 适量，福州红酒 适量备用

2. 野生鸡肉菇/油棕菇要拔掉菇的污垢然后洗清洁备用

3. 爆香姜片

4. 倒入鸡肉菇翻炒，过后加入适量的红糟

5. 再加入适量的红酒，要酒味更浓可以全部只用红酒盖过菇，如果不要太酒，可以适量的红酒和适量的水参半，再加入盐巴和糖，盖上锅盖焖煮至熟/软即可上桌