早餐篇~鸡蛋红薯酒糟（甜酒）
Q小姐爱生活，爱美食~早餐篇😘😘😘
早餐一定要吃好哦！
用心做~用心吃~身体是革命的本钱哦！
鸡蛋酒糟是我们这里的“月子早餐”，如果肠胃ok的产后妈妈，还可以加红薯。
冬至酿酒，冬天进补。这是妈妈亲自酿的甜酒，感觉甜甜的，还带点酒劲。
市面买的“甜酒”普遍偏甜，好像没有什么酒香。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 去皮红薯 | 半个（约250克） |
| 酒糟（甜酒） | 半碗（约100克，自家酿的有点酒劲，所以放少点。） |
| 枸杞 | 少量 |
| 红枣 | 1颗 |
| 红糖 | 18克~25克左右 |
| 姜 | 3片 |
| 水 | 1碗（约300克） |
早餐篇~鸡蛋红薯酒糟（甜酒）的做法
根据以上“用料清单”备货，其中注意:如果使用市面买的甜酒，甜度比较高，这里的红糖份量减少哦。
![早餐篇~鸡蛋红薯酒糟（甜酒）的做法步骤图 第2张]( "早餐篇~鸡蛋红薯酒糟（甜酒）的做法步骤图 第2张")
去皮红薯滚刀切或三角切好，备用!
![早餐篇~鸡蛋红薯酒糟（甜酒）的做法步骤图 第3张]( "早餐篇~鸡蛋红薯酒糟（甜酒）的做法步骤图 第3张")
红枣去核，切大颗粒放酒糟里，备用!
![早餐篇~鸡蛋红薯酒糟（甜酒）的做法步骤图 第4张]( "早餐篇~鸡蛋红薯酒糟（甜酒）的做法步骤图 第4张")
将1碗水烧开倒出，备用!
鸡蛋煎好，移到锅的一边，然后放3片姜下去微煎一下，最后把备用的那碗热开水倒下去，盖盖子，待煮开。![早餐篇~鸡蛋红薯酒糟（甜酒）的做法步骤图 第5张]( "早餐篇~鸡蛋红薯酒糟（甜酒）的做法步骤图 第5张")
水煮开后，改小火煮，把煎蛋捞起放碗里，备用!
这时的汤，你会发现是奶白色的，而且还有蛋香味!![早餐篇~鸡蛋红薯酒糟（甜酒）的做法步骤图 第6张]( "早餐篇~鸡蛋红薯酒糟（甜酒）的做法步骤图 第6张")
放入红薯，小火煮约5分钟，用筷子可以戳穿红薯即可。
汤底是奶白色的哦！（抱歉，图片拍的不清楚）![早餐篇~鸡蛋红薯酒糟（甜酒）的做法步骤图 第7张]( "早餐篇~鸡蛋红薯酒糟（甜酒）的做法步骤图 第7张")
红薯煮透后，倒入酒糟和红枣，煮开后小火再煮1分钟左右，最后嗮上枸杞，关火🔥
![早餐篇~鸡蛋红薯酒糟（甜酒）的做法步骤图 第8张]( "早餐篇~鸡蛋红薯酒糟（甜酒）的做法步骤图 第8张")
最后把备用的那个煎蛋铺上去~补气血，美容养颜，高蛋白质，而且还能填饱肚子的早餐就完成葛!
![早餐篇~鸡蛋红薯酒糟（甜酒）的做法步骤图 第9张]( "早餐篇~鸡蛋红薯酒糟（甜酒）的做法步骤图 第9张")
小贴士
1、红糖可以用冰糖、白天、黄糖代替，功效不一样而已，糖的话放少不放多哈！
2、煎蛋如果觉得热气，可以直接敲一个鸡蛋下去煮熟即可。也可以带壳鸡蛋放进去同煮，煮熟剥壳可食，忌讳鸡蛋壳卫生问题的你，就煎蛋吧！
3、红薯可以用汤圆替换，做法原则一样:煮熟后可进行下一步。
