海鲜炒米粉 闽南特色风味

这是家婆常做的一道闽南特色小吃，也是家常菜谱，主食和菜都全了！今天家庭聚会又做了一大锅。发出来跟大家分享……

用料  

海鲜炒米粉 闽南特色风味的做法  

1. 配菜如图，冰箱就地取材。家里今天没有虾了，你们可以放点虾。

2. 婆婆拿出了她专用的锅(她用着顺手)，据说用了20几年了，跟我老公的年龄差不多😂。 先炒章鱼。

3. 然后下瘦肉炒变色。

4. 下海蛎和皮皮虾，放料酒翻炒。

5. 加胡萝卜和包菜。

6. 青菜炒软，海鲜和瘦肉9成熟后➕一大碗开水开始调味放蚝油，盐，味精。

7. 细米粉用凉水冲水立刻就会变软，注意不用提前泡，否则炒出来会太烂了。

8. 米粉下锅开始翻炒，

9. 炒匀，让米粉充分吸收汤汁入味。

10. 最后淋些熟的油在锅边，1防止粘锅2口感更好

11. 料很足的海鲜米粉，出锅开吃啦……