闽南特色菜—油焖大虾，鲜嫩无腥味

油焖大虾，简单好吃，一点腥味都没有，这样做的虾肉鲜嫩，一点也不会柴。

用料  

闽南特色菜—油焖大虾，鲜嫩无腥味的做法  

1. 大虾的虾线剪掉，从虾背上划上开，把里面的虾线取出，虾线里都是细沙， 要记得去掉。

2. 姜片用油煸到变色，把虾放入锅中，小火慢煎，底部变色后，再翻另一面，时间差不多2分钟左右。

3. 沿着锅边淋上1勺加饭酒，撒上葱段，加1勺生抽，少许盐，焖干收汁。

4. 上桌，开吃啦。

小贴士

虾的虾线一定要记得去掉，以免影响口感。