“共同糕”-潮汕的土豆糕

潮汕人过节很喜欢做各类粿，其中土豆糕更是老少皆喜欢，做法简单，手残党都能学会，下面附原味多味2个方子~

用料  

“共同糕”-潮汕的土豆糕的做法  

1. 土豆去皮切块放盐入锅蒸熟。

2. ➕薯粉➕盐（多味土豆糕再多➕其它料）。薯粉用量可以慢慢加，土豆与薯粉比例约5：1，最后和匀可以将其揉成圆子即可，不建议下太多粉，因为土豆本身含淀粉容易搓圆，粉不下太多，才可以保持土豆糕软糯的口感。

3. 原味土豆糕：将土豆和薯粉用勺子彻底碾成不见土豆块的泥状。                                             多味土豆糕：将香菇、虾米、五花肉、芹菜粒加入，与土豆薯粉拌匀，不需要将土豆碾成泥状，是为了保证口感。

4. 搓圆土豆丸子，冷水上锅蒸，大火水开后再中大火蒸15分钟即可。

5. 蒸熟后的土豆糕有点软，可以直接吃，也可以放入冰箱冷藏，让其变得结实，需要吃的时候取出切片，油锅煎。

6. 很美味，原味土豆糕很像薯饼哦