基础奶油沙司

用料  

基础奶油沙司的做法  

1. 取锅烧热，然后倒入白葡萄酒、熬煮成浓缩白葡萄酒，备用。
   锅中放入黄油，然后放入面粉，开小火炒至成熟制成油面酱，然后倒入白葡萄酒浓缩汁，牛奶及白色基础汤，并用力搅拌均匀。

2. 接着开小火煮5分钟，并不断搅拌，以防糊底，然后加入调味料，最后倒入奶油即可。