基础比司吉

不揉面的快手小面包

用料  

基础比司吉的做法  

1. 准备材料，黄油切小块

2. 将面粉、泡打粉和小苏打粉筛入黄油中

3. 用手将面粉和黄油混合捏散，成这样细细地混合

4. 加入牛奶和糖

5. 混合成面团，密封冷藏松弛半小时

6. 取出来，压成１厘米厚的面皮，用模具压成小剂

7. 摆入烤盘，刷上牛奶

8. 烤箱预热200度，中层，15分，取出

小贴士

TIPS：
1、用模具压面剂的时候，直接压下去后，不要左右摇晃，否则面剂容易走形；
2、可以把做好的比司吉剖开，夹上果酱更好吃了。