茄子豆角（超少油版）减肥人士专用

用料  

茄子豆角（超少油版）减肥人士专用的做法  

1. 长豆角切成大小适中，茄子切成长块。
   

2. 锅开下水煮，先煮豆角，因为豆角不易熟，然后把茄子放进去煮。觉得差不多软的时候捞出空水。
   

3. 起锅热油，把葱姜末放入，然后把煮熟的茄子豆角放进去翻炒，加入蚝油，生抽，老抽，少些鸡精，盐，炒匀之后装盘。