百香果脯（百香果每一寸都不浪费）

美味的百香果汁，酸酸甜甜，维c丰富，深受大家喜爱！通常大家吃百香果，只吃里面的汁，外面的皮就扔掉了，好可惜！其实这个是可以做成好吃的果脯，尝过的人都说之前把这扔掉是多浪费呀！

用料  

百香果脯（百香果每一寸都不浪费）的做法  

1. 洗干净百香果，把外面的硬壳皮削掉，记得先削皮再切开取汁。

2. 削皮后切开取汁，将果肉剪成小片片，洗一片，泡水两小时。

3. 捞起挤干水，烧开水煮至变软，放在凉开水里泡半小时。挤干水，加百香果汁腌一晚。

4. 冰糖煮化，加百香果汁和咸柠檬片小火煮开。

5. 加入果肉炒。注意中小火炒，还有小量汁时，转小火不间断炒！

6. 炒至收汁装盘。

7. 出锅后放凉再装瓶。成功的样子是半透明的。

8. 咸柠檬，盐渍成熟前。

9. 咸柠檬，盐渍成功的样子。

小贴士

百香果皮最好是先削皮再切开取汁，这样皮才好削。
用百香果汁腌果肉一晚，果肉才入味。
配方中的咸柠檬就是盐渍柠檬。