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香酥芝麻条(无蛋)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 3.44W 次
香酥芝麻条(无蛋)的做法步骤图

可以说这款是大人小孩都喜欢的,糖量非常少,口感很酥,很香,适合1岁以上小朋友,我儿子两岁多,很喜欢吃。至少做了几十盘有了,从最初做的差强人意,期间不断更改,终于到现在这个配方算是完整且失败率超低的。

用料  

低/中筋面粉 70g
玉米淀粉 30g
婴儿奶粉 13g
纯牛奶 30g
玉米油35g 35克
泡打粉 2g
黑芝麻 适量
糖粉 5g
3g

香酥芝麻条(无蛋)的做法  

  1. 将除了纯牛奶、玉米油外的全部食材混合一起,搅拌均匀

    香酥芝麻条(无蛋)的做法步骤图 第2张
  2. 纯牛奶、玉米油混合,搅拌均匀,倒入混合好的粉状里,用刮刀翻拌均匀,直至光滑的面团,保鲜膜或保鲜袋包住静置30分钟

    香酥芝麻条(无蛋)的做法步骤图 第3张
  3. 擀的时候上下都要放保鲜膜,这样擀的过程中才不会分裂,擀至合适的高度,切条,长短随意啦

    香酥芝麻条(无蛋)的做法步骤图 第4张
  4. 预热烤箱150度,20分钟,中层,时间只是参考,最后看下两边均匀上色就可以了

    香酥芝麻条(无蛋)的做法步骤图 第5张
  5. 香喷喷的芝麻条就好啦,口感非常酥,平时作为休闲零食很不错

    香酥芝麻条(无蛋)的做法步骤图 第6张
  6. 分袋装起来,密封保存一个月没问题啦

    香酥芝麻条(无蛋)的做法步骤图 第7张

小贴士

如果喜欢咸味的,可以盐分量多个2g
这款真的老人小孩都喜欢的
关于面粉低筋还是中筋成品出来没啥区别