百香果皮果脯

香香的百香果，果肉酸酸甜甜，每次果皮都被直接扔掉。直到这个深秋的午后，突然想要不要把果皮也加工一下试试好不好吃呢？于是，便有了这道甜甜香香的百香果皮果脯。

用料  

百香果皮果脯的做法  

1. 百香果洗净，把瓤掏出来，可以放在冰箱用冰格冷冻，这样想吃的时候取一块出来，直接加蜂蜜就ok了。果皮用刀削掉外面的硬壳，这一步很费功夫，我削了5个果皮，削完之后手都成了红色的，不过也是香香的哦。硬壳削掉之后，直接用剪子剪成小条就可以了哦。

2. 冰糖我用了这种黄色的梨汁冰糖，感觉比白色的散块好吃。用量可以根据自己的爱好放，我放的有点多，熬制出来的果脯有点太甜了。

3. 半个柠檬，挤出汁，和冰糖，水，以及剪好的百香果皮一起放到锅里。这里我用的是农夫山泉，好像有点奢侈，嘻嘻。挤完汁的柠檬，用剪子把柠檬皮剪成条也一起放到锅里煮了。

4. 开大火，水烧开后，改成小火，慢慢熬制，熬制的过程中一定要注意不断搅拌，因为放的冰糖多，所以很容易糊锅，这个步骤一定不要偷懒哦。

5. 熬制到最后糖汁都收干了，甜甜的百香果皮果脯就做好啦。稍微晾一下，找个漂亮的瓶子装起来吧。

6. 做成果脯的百香果皮，甜甜糯糯的。可以直接拿来吃，也可以用水冲泡成糖水喝哦。

小贴士

用果脯冲泡糖水的时候，可以加一块百香果肉冻成的小冰块，或者挤几滴柠檬汁，寒冷的日子里，暖暖的一杯糖水，会带给你暖暖的呵护哦。因为放的冰糖比较多，做出来的果脯甜甜的，小朋友很喜欢吃，一定要注意保护牙齿哦，嘻嘻