绿豆薏米汤（颗颗爆开的夏季解暑饮品）

轻松做一款夏季解暑饮品，比冷饮和饮料强多了，凉凉的绿豆汤，大人小孩都能喝，加上小薏米，味道更好哦！一个小诀窍让绿豆爆开，清淡的汤变成糯糯的汤，喝了一碗都不够啊！

用料  

绿豆薏米汤（颗颗爆开的夏季解暑饮品）的做法  

1. 准备好材料：绿豆、小薏米（买的绿豆比较小颗，所以买的小薏米，比较般配，也可以买大薏米）、黄冰糖（买的大块冰糖）

2. 将绿豆和小薏米洗干净，放入保鲜袋，剪个小口子排出保鲜袋里的气，放入冰箱冰冻一晚。

3. 将冰冻了的绿豆和小薏米放入电饭锅，加水煮开。

4. 煮开后根据自己的甜度喜好放入冰糖，喜欢吃甜的多放点汤，放完糖后接着煮。

5. 电饭锅上横着放根筷子，可以防止煮的时候溢出来。（煮的时候绿豆爆开会吸收水分，所以要时刻观察一下，水会煮着煮着减少，要适当的加水哦。）

6. 等到全部都炸开之后，就可以关火了。（我习惯煮好之后拔掉插头，再盖上盖子闷一个小时，会更加软糯。）

7. 煮好之后盛到碗里，晾凉之后放入冰箱冷藏，冷藏之后味道更加。

小贴士

绿豆爆开的方法就是：洗干净绿豆之后，趁着绿豆还带着水，赶紧放冰箱冷冻，第二天冻的硬硬的，直接煮，这样子煮出来的绿豆会更容易爆开哦！