香糯小米饼

疫情在家，创造发明食物成了乐趣。隔夜的米粥可以这样做出美味。

用料  

香糯小米饼的做法  

1. 隔夜的小米百合粥加热，温度与手温接近。

2. 加入鸡蛋、面粉

3. 酵母用温水调匀，加入搅拌，呈浓稠的胶状

4. 隔水发酵半小时左右，保持30度左右的发酵温度。

5. 不粘锅直接煎小米饼，可以加入芝麻和红枣，不需要加油。