复制经典校门口无骨炸鸡柳
最近还没开学，路过学校门口，小卖店生意了无人烟。回想起平常很多人都围着那位老伯伯买炸鸡柳。。。。鬼使神差的我去菜市场买一大块鸡胸肉。。。回家自己撸炸鸡柳。
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 豪吉麻辣酱 | 一勺 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 清水 | 50克 |
| 食用油 | 300克 |
复制经典校门口无骨炸鸡柳的做法
鸡胸肉 皮与肉分离，鸡胸肉顺着肉的纹路切条 （一指宽就行）
![复制经典校门口无骨炸鸡柳的做法步骤图 第2张]( "复制经典校门口无骨炸鸡柳的做法步骤图 第2张")
一勺麻辣酱 抓均匀
![复制经典校门口无骨炸鸡柳的做法步骤图 第3张]( "复制经典校门口无骨炸鸡柳的做法步骤图 第3张")
玉米淀粉一起拌均匀
![复制经典校门口无骨炸鸡柳的做法步骤图 第4张]( "复制经典校门口无骨炸鸡柳的做法步骤图 第4张")
再加点水 让肉出品没那么干柴
![复制经典校门口无骨炸鸡柳的做法步骤图 第5张]( "复制经典校门口无骨炸鸡柳的做法步骤图 第5张")
一切都搅拌均匀 静止腌制20-30分钟
![复制经典校门口无骨炸鸡柳的做法步骤图 第6张]( "复制经典校门口无骨炸鸡柳的做法步骤图 第6张")
起油锅，筷子下去冒油泡就可以放鸡柳下去炸，先大火炸固定定型1分钟后转小火慢慢炸至鸡柳全熟（3-5分钟） 出锅前 再开大火逼出多余的油 捞出鸡柳控油后放在卷心菜丝上面 可以来吃。
![复制经典校门口无骨炸鸡柳的做法步骤图 第7张]( "复制经典校门口无骨炸鸡柳的做法步骤图 第7张")
小贴士
中小火慢慢炸 这样肉熟外面的裹浆才不会烧黑
