重庆鸡公煲（校门口的味道）
用料
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 干辣椒 | 6个（根据辣味自行调整 |
| 姜 | 4片 |
| 鸡 | 600g |
| 芹菜 | 1根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1/2勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 香菜 | 1根 |
重庆鸡公煲（校门口的味道）的做法
香菇提前半小时泡发，用温水更快哦。将香菇切片，1/4洋葱切条，芹菜切段。
![重庆鸡公煲（校门口的味道）的做法步骤图 第2张]( "重庆鸡公煲（校门口的味道）的做法步骤图 第2张")
将600g鸡肉切块，加入2勺料酒、一勺生抽、1/2勺白胡椒粉腌制15分钟（等待的时间可以去煮个饭）。
![重庆鸡公煲（校门口的味道）的做法步骤图 第3张]( "重庆鸡公煲（校门口的味道）的做法步骤图 第3张")
热锅热油，将腌好的鸡块下锅翻炒，至变色后盛出。
![重庆鸡公煲（校门口的味道）的做法步骤图 第4张]( "重庆鸡公煲（校门口的味道）的做法步骤图 第4张")
热锅热油，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
![重庆鸡公煲（校门口的味道）的做法步骤图 第5张]( "重庆鸡公煲（校门口的味道）的做法步骤图 第5张")
然后放入葱姜蒜花椒炒香
![重庆鸡公煲（校门口的味道）的做法步骤图 第6张]( "重庆鸡公煲（校门口的味道）的做法步骤图 第6张")
倒入炒好的鸡块，加入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1/2勺白糖，翻炒均匀。
![重庆鸡公煲（校门口的味道）的做法步骤图 第7张]( "重庆鸡公煲（校门口的味道）的做法步骤图 第7张")
倒啤酒或者清水沫过鸡块，放入芹菜、香菇、洋葱。
![重庆鸡公煲（校门口的味道）的做法步骤图 第8张]( "重庆鸡公煲（校门口的味道）的做法步骤图 第8张")
煮至水快干放入香菜（我忘了买）就可以出锅啦
![重庆鸡公煲（校门口的味道）的做法步骤图 第9张]( "重庆鸡公煲（校门口的味道）的做法步骤图 第9张")
超下饭
![重庆鸡公煲（校门口的味道）的做法步骤图 第10张]( "重庆鸡公煲（校门口的味道）的做法步骤图 第10张")
小贴士
按照步骤一步一步来 ，一定不会失败哦
