闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙

用料  

闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙的做法  

1. 地瓜粉磨成细粉，用搅拌机

2. 切两片白菜🥬 为了增加口感

3. 海蛎清水洗干净 挑硬壳！要挑干净，但是不要太用力。否则影响口感与美观

4. 放在厨房纸上吸水

5. 细葱切段

6. 一颗鸡蛋打散➕清水➕地瓜粉➕盐➕酱油 搅成糊状，放入海蛎➕葱➕白菜

7. 撒上胡椒粉

8. 小火开放入油， 全倒出锅中

9. 在上面打一颗搅散的鸡蛋🥚

10. 后盛盘撒上芫荽加番茄酱✨

小贴士

翻锅是大功夫，取决最后能不能完美