蚝仔烙，蚵蛤煎，叫什么不重要，好吃才重要！
中学看台湾剧听得最多的一道菜就是蚵蛤煎了，又叫蚝仔烙，最近自己摸索着做了一次，真的太香了！
用料
| 香菜 | 2根 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蚝仔 | 一小碗 |
| 生粉 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 油 | 1锅铲 |
蚝仔烙，蚵蛤煎，叫什么不重要，好吃才重要！的做法
蚝仔洗净加料酒抓一下
![蚝仔烙，蚵蛤煎，叫什么不重要，好吃才重要！的做法步骤图 第2张]( "蚝仔烙，蚵蛤煎，叫什么不重要，好吃才重要！的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打散，将生粉溶解在小半碗凉水里然后倒入鸡蛋液打匀，然后加入酱油，蚝油，醋打匀
![蚝仔烙，蚵蛤煎，叫什么不重要，好吃才重要！的做法步骤图 第3张]( "蚝仔烙，蚵蛤煎，叫什么不重要，好吃才重要！的做法步骤图 第3张")
香菜切碎
![蚝仔烙，蚵蛤煎，叫什么不重要，好吃才重要！的做法步骤图 第4张]( "蚝仔烙，蚵蛤煎，叫什么不重要，好吃才重要！的做法步骤图 第4张")
不粘锅热油煎蚝仔，小火煎五分钟，要翻炒一下保证全面受热
![蚝仔烙，蚵蛤煎，叫什么不重要，好吃才重要！的做法步骤图 第5张]( "蚝仔烙，蚵蛤煎，叫什么不重要，好吃才重要！的做法步骤图 第5张")
倒入鸡蛋液，煎到蛋液快干，记得小火哦不然会糊
![蚝仔烙，蚵蛤煎，叫什么不重要，好吃才重要！的做法步骤图 第6张]( "蚝仔烙，蚵蛤煎，叫什么不重要，好吃才重要！的做法步骤图 第6张")
把2/3香菜撒在上面，然后折叠起来，关火静置3分钟
![蚝仔烙，蚵蛤煎，叫什么不重要，好吃才重要！的做法步骤图 第7张]( "蚝仔烙，蚵蛤煎，叫什么不重要，好吃才重要！的做法步骤图 第7张")
起锅撒上香菜就可以吃啦！喜欢酱的小朋友可以加上自己喜欢的辣酱或者蛋黄酱都超好吃！
![蚝仔烙，蚵蛤煎，叫什么不重要，好吃才重要！的做法步骤图 第8张]( "蚝仔烙，蚵蛤煎，叫什么不重要，好吃才重要！的做法步骤图 第8张")
