🦪蚝烙（蚵仔煎）
这是两盘的量，太好吃所以2个人吃完了！😋😋
用料
| 带壳牡蛎 | 3斤 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 地瓜粉 | 35克 |
| 生菜 | 1颗 |
| 盐 | 2克 |
🦪蚝烙（蚵仔煎）的做法
准备3斤小生蚝（不需要买大个的生蚝）
![🦪蚝烙（蚵仔煎）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "🦪蚝烙（蚵仔煎）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
这是做两盘的量。生蚝剥开取肉，用清水把残留的壳都洗干净备用，生菜切碎，地瓜粉最好买颗粒状的比较有口感！鸡蛋3颗或者鸭蛋2颗
![🦪蚝烙（蚵仔煎）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "🦪蚝烙（蚵仔煎）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡蛋打进地瓜粉中，加入盐和胡椒粉搅拌均匀，注意，不需要加水，生蚝会出水
![🦪蚝烙（蚵仔煎）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "🦪蚝烙（蚵仔煎）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
往搅拌好的鸡蛋地瓜粉浆里加入沥干水的生蚝及生菜
![🦪蚝烙（蚵仔煎）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "🦪蚝烙（蚵仔煎）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
全部材料搅拌均匀到这个状态，倒进不粘锅里煎
![🦪蚝烙（蚵仔煎）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "🦪蚝烙（蚵仔煎）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小火煎至两面金黄即可，带一点点焦会比较香。喜欢番茄酱的还可以沾番茄酱吃哦～
![🦪蚝烙（蚵仔煎）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "🦪蚝烙（蚵仔煎）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
1.千万不要加水
2.地瓜粉要颗粒状的，口感会比较Q弹，实在没有就用粉状的吧！
