省钱素食•番茄烩土豆四季豆
省钱实惠真的就是它!食材虽然简单,但配起来真不赖,拌饭也十分美妙!
用料
土豆 | 2个 |
四季豆 | 半斤 |
番茄 | 2个 |
油 | 1汤匙 |
姜 | 1片 |
番茄膏(可选) | 1汤匙 |
盐 | 适量 |
生抽(可选) | 1茶匙 |
糖 | 一点点 |
芝麻油(可选) | 2-3滴 |
省钱素食•番茄烩土豆四季豆的做法
食材清洗干净,土豆去皮切切条,四季豆切段,和土豆条长度差不多比较好看哈。西红柿切大块,再准备一两片姜。
(花盆里种的秋葵长了两个被我一起丢进去了,可以忽略它们😅)热锅加油大约一汤匙(15ml)放入姜片,炒香后转中火,放入番茄膏炒一下大约一分钟,颜色超级漂亮(没有可以不加),之后放入蕃茄翻炒,有点接近番茄酱就可以下土豆和四季豆了。其实蕃茄不必完全炒成番茄酱,有些块儿吃起来很多汁。
之后加水,大火煮开转中火。这是可以开始调味,加盐,生抽(一点儿就可以了,也可以不加)煮的时间可以自己控制,喜欢软糯口感煮久一点,喜欢脆脆的,就时间短一点,但是一定要煮熟再吃哈。
出锅前放一点点糖,也可以再加一点芝麻油,就完成了。