酒酿（醪糟）小汤圆
终于又解锁一项新技能，重庆话俗称掐掐汤圆，不包馅的，吃起来比较清爽。
用小美搅拌、和面真的超级方便!
用料
| 糖 | 65克 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 马铃薯淀粉 | 20克 |
| 水 | 160克 |
酒酿（醪糟）小汤圆的做法
把65g糖放入主锅，设置10秒，速度10磨粉
![酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第2张]( "酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第2张")
加入200g糯米粉，20g马铃薯淀粉，160g水，设置10秒，速度3混合，用刮刀刮至锅底
![酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第3张]( "酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第3张")
开启揉面模式，设置30秒
![酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第4张]( "酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第4张")
揉好后，主锅倒扣取出面团，揉至表面光滑
![酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第5张]( "酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第5张")
搓成长条，再揪成小剂子
![酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第6张]( "酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第6张")
再搓圆，大小均匀
![酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第7张]( "酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第7张")
找一个大锅，水沸腾以后关小，加入汤圆，轻轻搅拌，让小汤圆不粘连。
![酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第8张]( "酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第8张")
等全部浮起来就可以捞出享用了
还可以加红糖和酒酿（醪糟）一起煮![酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第9张]( "酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第9张")
很好吃，非常Q弹
自己做的没有任何添加剂，吃着放心![酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第10张]( "酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第10张")
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![酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第11张]( "酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第11张")
小贴士
每个糯米粉品牌吸水程度不同，要观察面团的状态，干稀适中。
做出来还是挺多的，吃不完的可以放冰箱冷冻保存
