酒酿圆子 醪糟汤圆 😘😘

里面有我妈妈的爱。我的孩子也喜欢喝。

用料  

酒酿圆子 醪糟汤圆 😘😘的做法  

1. 米洗一下。冷水泡一晚上

2. 第二天这样

3. 沥干水分

4. 锅里垫一层纱布，嗯⊙∀⊙！抱歉，我这里没有拍，大家平时蒸馒头的布就可以，只有米不漏下去就行。

5. 来火，中火就行。火太大水容易干

6. 水开后，大约半小时后是这样的，蒸熟就行。这个步骤 不要太软咯 喔喔喔

7. 抬起来翻松一下，凉一下，太烫了你等下翻拌的时候也烫手手 呀呀呀！

8. 刚刚的凉开水用上

9. 留一点点水泡开酒曲

10. 凉开水放进去翻拌 ，降温至30°左右。把泡好的酒曲拌进去。

11. 压紧实，中间挖个孔，30°左右，密封起来放个一天半。就这样，系不系很简单啦！啦

小贴士

放酒曲和发酵的温度都在30°左右。所有用具全部烫洗，不能有油。发酵时间一天半。